[뉴스폼] 세계 3대 돼지고기중 하나인 '듀록고기'를 아시나요?
듀록은 이베리코, 만갈리차와 함께 세계 3대 돼지고기로 꼽힌다. 듀록은 근육사이의 지방침착정도(마블링)를 뜻하는 근내지방도가 다른 품종들보다 뛰어나 육질이 부드럽고 육즙 풍부하다.
이 같이 특별한 듀록고기를 만나려면 수원 남문로데오시장에 위치한 듀록고기전문점 '행동돼장'으로 가면 된다. 듀록고기전문점 '행동돼장'은 최근 남문로데오시장 핵점포 육성사업 지원으로 외부 LED 조명을 설치하는 등 새단장으로 고객들을 기다리고 있다. 핵점포 사업은 시장 내 청년 상인의 자생력을 강화하고 핵심적인 먹거리 점포를 발굴해 상권 활성화에 기여하고자 추진하는 사업이다.
메뉴판을 보면 고기 정류는 딱 3종류다. 삼겹살과 목살이 180g 1인분에 14,000원, 뼈삼겹은 200g에 14,000원이다. 세계 3대 돼지고기 중 다른 품종 이베리코, 만달리차와 비교한다면 가성비 또한 괜찮은 편이다.
내부 인테리어 모습은 여느 고깃집과 달리 꽤나 심플하고 깔끔하다. '행동돼장' 고기는 자태부터 심상찮다. 마블링과 빛깔이 선명하고 엄청 두툼하게 나온다. 또한 고기를 주문하면 기본 찬과 함께 소스 네 종류가 나오는데 각자 기호에 맞게 즐길 수 있다.
이베리코, 만달리차와 함께 세계 3대 돼지고기 명성에 걸맞게 듀록은 부드럽고 잡냄새 없이 고소함이 일품이다.
고깃집에서 빠질 수 없는 된장찌개. 이곳 '행동돼장'은 차돌박이 된장찌개를 제공하는데 단돈 2000원에 고기듬뿍 담백한 찌개를 맛볼 수 있다.
명이나물, 파채, 김치 등 곁들임 음식들 맛도 훌륭하고 상추와 버섯과 함께 먹으면 더 맛있는 '듀록고기'를 즐길 수 있다.
듀록고기가 궁금하거나 특별한 돼지고기를 먹고 싶은 분들에게 이 곳 남문로데오시장 메가박스 맞은편에 위치한 '행동돼장'을 추천한다.
이 곳 간판에 있는 문구처럼 '생각보단 행동, 일단먹자!'.
